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小皮打卤面、小皮热干面、小皮羊肉烩面,你会给宝宝做哪种面?

2020-11-29 发布于 商河信息网

前几天看到一篇文章在聊“家乡最有名的面”,半夜里看得快把我馋哭了。脑子里一直环绕着“面条两吃”:“这个想吃”和“那个也想吃”。想吃不如自己来做!家里的小朋友闻到面香也直流口水。

天气凉了,可正是吃碗热乎乎的面的好时候呀。只是,宝宝们能不能尝尝让爸爸妈妈们念念不忘的家乡面呢?

能,食谱在这,请拿走不谢!

北京:西红柿鸡蛋打卤面

这是个家常面,属于“不知道吃什么终结者”

适合月龄:8月+


用料:

1 小皮面条


2 西红柿、鸡蛋、木耳

3 高汤/水

做法:

1 西红柿、木耳切成适合宝宝适合咀嚼的小丁

2  锅中倒少量油炒熟鸡蛋盛出

3 小火在锅中倒入西红柿,翻炒至成酱状,放入木耳和鸡蛋,关小火

4 小皮面条放入滚水中煮2分钟

5 在西红柿鸡蛋锅内倒入一些煮面的汤,能更好的使酱料成卤

评价者: Becky,儿童营养师

“其实炸酱面可能更能代表北京面食,不过小宝宝们还不能吃。相对于炸酱面这种玄学特色手艺面(谁都说自己家的最好吃)。 “西红柿鸡蛋面”好像更温柔包容,酸酸甜甜的口味特别适合给宝宝尝试,尤其是没什么胃口的时候。“

河南:羊肉烩面

热气腾腾的羊肉汤面,治愈寒冬

适合月龄:8月+


用料:

1小皮面条


2羊肉

3青菜

4 姜片

做法:

1 羊肉提前用炖锅加水和姜一片煮1.5-2小时

2 小皮面条和洗净的青菜放入滚水中煮2分钟

3 青菜和羊肉都捞出切成适合宝宝咀嚼的碎块/末

4 盛出小皮面条倒入羊肉汤,放入羊肉及青菜

评价者:Apple, 河南二胎麻麻

“大河南的情怀必须从一大碗烩面开始。河南烩面最大的特点就是碗大,融合性好,粉条,木耳,羊肉,海带,各种美食汇到羊肉汤里,在加上韧性十足并能扯的很长的面,美味也就如此了。在越来越冷的天气,给宝宝吃一碗汤汁入味的羊肉烩面,连汤带面赶走寒冷。”

武汉:热干面

芝麻酱的美味,你懂,宝宝也懂

适合月龄:10月+


用料:

小皮面条


2、小皮胡萝卜苹果泥

3、豆角 胡萝卜

4、芝麻酱

5、少许温水

做法:

1 豆角、胡萝卜放滚水中焯熟后切成适合宝宝咀嚼的

2 芝麻酱放入一点小皮胡萝卜苹果泥和温水调稀

3 小皮面条放入滚水中煮2分钟

4 将面条、豆角、胡萝卜和芝麻酱拌匀

5 开吃

评价者:Lennon,喜欢给宝宝做辅食的武汉爸爸

“在武汉,好吃的热干面是在街头巷尾的面摊和小店里,看着老板们干净利落的煮面下料,面里是武汉人的性格,爽朗干脆,不拖泥带水。不过,辣萝卜丁、酸豆角丁这些宝宝可不能吃。我有办法,用小皮的胡萝卜苹果泥调稀芝麻酱,宝宝版热干面,健康营养,但是热干面的美味,一点也没有少。”

新疆:拉条子

原来你才是蔬菜王者面

适合月龄:10月+


用料:

1、小皮面条

2、番茄 洋葱 芹菜 青椒

3、鸡肉

做法:

1 所有蔬菜和鸡肉切成适合宝宝咀嚼的碎块/末

2 锅里放少许油,放入洋葱炒香

3 放入鸡肉末炒熟

3 在锅中放入芹菜和青椒翻炒,最后放入番茄丁,可以适当倒入一些温水调和

4 小皮面条放入滚水中煮2分钟

5 蔬菜鸡肉酱料和面条拌在一起 开吃

评价者:Erica,新疆二胎麻麻

“拉条子之于新疆人,那是最重要的主食,力量的来源。从科学的角度,一盘热气腾腾筋道的面条加上色彩丰富的一盘菜(肉,辣椒,西红柿,洋葱),营养美味,饱腹感强。不过1岁以下的小宝宝肠胃的消化能力较弱,要从又细又短,容易吞咽的面条开始。”

广东:云吞面

先吃云吞,还是先吃面呢?

适合月龄:11月+


用料:

1、小皮面条

2、小皮鱼泥

3、猪肉馅

4、云吞皮

5、菠菜

做法:

1 猪肉馅和小皮鱼泥混合做成云吞馅

2 包呀包呀包云吞

3 滚水下云吞,煮熟后捞出

4 小皮面条放入滚水中煮2分钟

5 菠菜焯熟后捞出切成适合宝宝咀嚼的碎块/末

5 盛出面条,放入云吞和菠菜,如果家里有鸡汤等高汤,也可以放入高汤。

评价者:Catherine ,双胞胎麻麻

“‘你饿不饿呀,我煮一碗面给你吃吧?' 以米饭为主食的广东人心头也有一碗可以大口吸的面。在广东,云吞面里的面是“竹升面”,韧性十足,小宝宝是很难咬断的。用小皮细软面代替竹升面,宝宝们刚刚发育的牙齿和娇嫩的小牙龈更加容易咬断,记得加点菠菜做点缀,这一碗面真正汤鲜面软云吞靓哦。”

江苏:虾子浇头面

给宝宝尝尝“鲜”

适合月龄:9月+


用料:

1、小皮面条

2、虾仁

3、西葫芦

做法:

1 鲜虾去皮去头去虾线,头不要扔

2 锅中放少许油,虾头炒香,放滚水煮汤

3 虾肉和西葫芦切成适合宝宝咀嚼的碎块/末

4 另起一锅,放少许油炒熟虾仁和西葫芦

5 小皮面条放入滚水中煮2分钟

6 盛出面条,放入虾汤、虾肉和西葫芦,开吃

评价者:一个超会拍照片的90后爸爸Calvert

“如果说用一碗面代表江苏,虾仁浇头面是再好不过了。虾头配上虾皮翻炒做鲜汤,再取应季的虾仁配上一点点青菜,简单翻炒后盖在小皮细软面上,听戏听腔,吃面吃汤,在这一小碗中,宝宝就能吃到整个季节的味道。”

这个冬天,一道一道面,跟着步骤,给娃做起来,吃饱吃好,身体壮壮。

哦对了对了,我用的面都是小皮细软面,6个月以上吃过米粉的宝宝就可以吃了,还是高铁面条哟。


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