为什么说浓香型白酒是未来白酒发展的必然趋势?就拿白酒市场占有份额来说,仅仅浓香型白酒就抢占了全国白酒市场的七成份额,其他所有香型加起来才占三成份额。可以说,每卖出10瓶白酒,其中就有7瓶白酒是浓香型。浓香型白酒的地位有多高,可想而知。

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在白酒界有着一个全国十七大名酒的称号,而十七大名酒里面,浓香型就占了9个席位。那么,浓香型白酒的典型代表有哪些呢?这里面有浓香鼻祖,酒中泰斗的泸州老窖;有运用600多年的古法技艺,集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华的白酒大王五粮液;有被正史记载的大唐御酒剑南春;有中国和日本公认的东方洋酒洋河大曲;有被曹操献给汉献帝的古井贡酒;有中华老字号的全兴大曲;有争上游,再上游,不愧中华第一流的双沟大曲;有被古人誉为“天赐名手,地赐名泉”的宋河粮液;有饮誉华夏,造福桑梓的沱牌曲酒;有争创中国民酒第一品牌的古道江湖酒等等。

白酒界就将浓香型分为三大派,分别是川派、江淮派和北方派。川派,口感窖香浓郁、绵甜甘冽、丰满醇厚、香味协调、余味悠长。简而言之,它是“浓香中带有陈香味或者酱香味”。江淮派,口感窖香优雅、绵甜柔和、醇和协调、爽净。简单点说,它就跟江淮美女一样淡雅恬静。北方派,口感窖香幽雅、绵甜爽净、酒体丰满、后味余长。简而言之,它的窖香味要比江淮派强,又要比川派弱。

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随着时间的推移,消费者对其认识加深,必将增加对浓香型白酒的认可。中国白酒界的未来十年,浓香型市场拓展空间渐趋饱和,进入选优胜劣汰的阶段,尤其是来自浓香型白酒的“得胜”最为明显。随着绿色、健康的消费理念深入人心,人们在对白酒的消费过程中,将更关注绿色、健康的浓香型白酒,这种趋势必将推动浓香型白酒的快速发展。

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